Fiesta de la Rosa del Azafrán en Consuegra

Consuegra, en el sureste de la provincia de Toledo, a unos 65 km. de la ciudad de Toledo, celebra varias fiestas a lo largo del año. Hoy te contaré sobre de La Fiesta de la Rosa del Azafrán.

Fiesta de la Rosa del Azafrán

Esta fiesta tradicional se celebra cada año, desde 1963, durante el último fin de semana del mes de octubre. La fecha varía ya que se trata de que coincida la fiesta con la recogida de la flor.

La Fiesta de la Rosa del Azafrán pretende dar a conocer y promocionar la cultura manchega a través de su gastronomía, artesanía, historia y tradiciones populares.

El azafrán es el protagonista de esta fiesta por ser un producto que concentra el 90% de la producción española en La Mancha. Además, la calidad del azafrán de La Mancha es reconocida a nivel mundial.

Desde sus comienzos hasta la fecha, la La Fiesta de la Rosa del Azafrán ha ido adaptándose y evolucionando junto con la sociedad. A pasado de ser un evento agrícola–ganadero a uno de características turísticas y comerciales.

La celebración de la Fiesta de la Rosa del Azafrán consta de varios actos:
comienza con la proclamación de la Dulcinea y Damas de Honor, como ejemplo de la mujer manchega. Luego se inauguran las exposiciones y el recinto ferial.

Concursos de Monda

La “monda” consiste en separar el azafrán de la flor. Se realiza de forma manual y en él se valora la rapidez y limpieza con que se realiza.
La competencia consta de tres concursos: el día viernes sólo participa la gente de Consuegra. El sábado por la tarde es para gente de la región y el domingo por la mañana se realiza el Concurso Nacional de Monda con los participantes vestidos con trajes típicos de la zona que representan.

Molienda de la Paz

Otra parte interesante de la Fiesta de la Rosa del Azafrán es la Molienda de la Paz.
La misma se hace en el molino de viento llamado “Sancho”, que cuenta con una de las maquinarias más antiguas y mejor conservadas de toda España. El molino tritura el trigo para transformarlo en harina y luego se reparten saquitos de harina como recuerdo entre las personas que participan de la molienda.

Grupo de coros y danzas amenizan esta parte de la fiesta.

Certámen Gastronómico

El Certamen Gastronómico tiene lugar en el paseo de D. José Ortega Y Munilla. Los participantes elaboran platos de comida típica de la gente de la campiña manchega, como migas, gachas y potes; y otros más elaborados como el rin – ran o la caldereta de cordero, o el llamado “recetario cervantino” que incluye los duelos y quebrantos o el guiso de las bodas de Camacho.

Festival Folclórico.

Después del Concurso Nacional de Monda del domingo a la mañana, se celebra el festival de Coros y Danzas.
Comienza con los pasacalles de los grupos desde distintos puntos de Consuegra hasta llegar a la Plaza de España. Allí actúan los grupos castellano – manchegos junto con invitados de otras comunidades autónomas ataviados con sus trajes típicos.

Durante la Fiesta de la Rosa del Azafrán también se realizan diversas exposiciones, competiciones deportivas, eventos culturales. En el recinto ferial se realizan exposiciones de maquinaria agrícola y ganadera y muestras de artesanías de la comarca.

También se visitan los campos de azafrán de los alrededores de Consuegra así como la casa de un azafranalero para ver el proceso de elaboración del azafrán.

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